网上曾流传一套小型酿酒设备能做30种精酿啤酒,很多人感觉是在吹牛,怎么可能做出30种精酿啤酒来?想要弄明白是怎么回事,就先要弄明白小型酿酒设备的组成,一套设备由两个系统组成:糖化系统和发 酵系统,一起来跟随酿酒设备厂家来看看吧。
发 酵系统:
是用来发 酵麦汁的
发 酵系统由温控系统、制冷系统、自动清洗系统组成,成品精酿啤酒就是从这里产出的。它也可以作为售酒机使用哦。
糖化系统:
通俗地讲就是把麦芽变成麦芽汁,糖化系统分三个部分组成
上层过滤:目的是麦糟和麦汁分离。粉碎后的麦芽经过糖化后,得到了我们想要的麦汁,已经不需要麦糟了,所以要进行麦汁分离。
中层糖化:目的就是把麦芽中可溶性物质萃取出来,得到符合酿造精酿啤酒的麦汁。
底层降温:目的是让麦汁温度快速降到适合发 酵的温度。
了解完小型酿酒设备,它是怎么做出多种精酿啤酒的呢?很简单,想要做多种精酿啤酒,只要多准备发 酵系统就好了。比如你想要做5种精酿啤酒,那么准备5个发 酵系统就可以了;想做30种精酿啤酒,准备30个发 酵系统就好了,以此类推。
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