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[酿酒设备]用酿酒设备可以酿造黄酒吗?

发布者:admin发布时间:2021-04-08 09:40:51
摘要: 有人说做黄酒用酿酒设备效果更好,通过酿酒流程不难看出,酿黄酒需用到浸米罐、陶缸、发 酵罐、糖化罐、灭 菌设备等,那么酿造黄酒究竟用什么样的 酿酒设备 ?又该找怎样的酿酒设备

  有人说做黄酒用酿酒设备效果更好,通过酿酒流程不难看出,酿黄酒需用到浸米罐、陶缸、发 酵罐、糖化罐、灭 菌设备等,那么酿造黄酒究竟用什么样的酿酒设备?又该找怎样的酿酒设备厂家合作?

  1、浸米罐:黄酒属直接饮用的酿造用酒,在酿造前需对糯米或粟米等进行清洗和浸泡处理,故需用到专 业的浸米罐,建议用不锈钢罐来承担这一职责。

  

酿酒设备

 

  2、陶缸:发 酵、糖化、存酒时都需用到陶缸,当然,你也可以用专 业的发 酵罐和糖化罐,但存酒时建议用陶缸。

  3、蒸饭、摊凉设备:可以是分开的两种设备,也可以用摊凉蒸饭一体机

  4、压榨过滤:。黄酒发 酵好后,用压榨过滤机过滤后,渣液分离出来,液即我们所需的黄酒。

  

酿酒设备

 

  5、酿酒设备:黄酒灭 菌一般用巴氏灭 菌法,即将成品黄酒加热至80度左右保持10分钟后自然冷却。

  黄酒是以糯米、粟米等为原料,经蒸煮、加酒曲、糖化、发 酵、压榨、过滤、灭 菌、陈酒而成的酿造酒,发 酵是酿造黄酒的一个重要的环节,使用酿酒设备酿出来的黄酒因为发 酵时间长、室内温度低,口感更丰富,深受消费者的喜爱。

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