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酿酒厂家如何选择酿酒设备进行酿酒

发布者:admin发布时间:2020-05-23 09:19:29
摘要: 酿酒设备如何选择酿酒设备进行酿酒?对酿酒厂家来说,一套合适的酿酒设备至关重要,关系到厂家是否能够发展下去和盈利,毕竟酒的质量直接跟酿酒设备有着很大关系。酿酒厂家进行

  酿酒设备如何选择酿酒设备进行酿酒?对酿酒厂家来说,一套合适的酿酒设备至关重要,关系到厂家是否能够发展下去和盈利,毕竟酒的质量直接跟酿酒设备有着很大关系。酿酒厂家进行选择酿造酒设备时,首先要明确一点,那就是要酿造那种酒,因为酒的不同选择酒设备是不一样的。今天河南欣顺昊酿酒设备厂家来给大家讲述下酿酒厂家如何选择合适的酿酒设备进行酿酒。

  现代的酿酒设备主要是铝质和不锈钢两种材质的为主,作为酿酒设备厂家如何进行选择酿酒设备。两种材质各有优缺点,铝质的好处是导热快,冷却也快,所以它特别的适合做酒蒸馏这个过程,但它的弊端是没有不锈钢的耐用,而不锈钢更耐用但是它的导热性却远不如铝质的,所以最合适的选择就是蒸锅选用不锈钢的,而导气管和冷却器选择铝质的,这样即增加了酿酒设备的耐用性,更兼用了铝质的快速传热的好处,是最最合适,最好的搭配,规避了缺点而选取两种材质之长。

  今天就以白酒为例子,木质和砖混是古老的传统酿酒设备,因为漏汽,体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵,难于普及。所以现在市面上流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。

  铝制酿酒设备占市场的大部分份额, 率密度小,设备轻, 易于搬运 且出酒快出酒效率高。铝制酿酒设备价格还相对便宜易被消费者认可, 但铝材在焊接是易留下明显的焊道, 所以看起来略显粗糙且光泽度不高。不锈钢酿酒设备光泽度高 坚硬耐磨抛光之后几乎无焊道, 漂亮美观, 但不锈钢导热性差出酒率低, 耗费燃料, 并且不锈钢设备性能极差,好不予选择。

  现在来说,随着新工艺的小型酿酒设备的兴起,让城市中的人们也够享受到自酿白酒的趣味。使用小型酿酒设备酿造白酒是对温度的要求,首先是高温会促进氧化,引起微生物酸败及失稳,由于发酵的微生物对温度是比较敏感的,一般温度过高会让他们逐步失去原有的生机,引起酸败以及失稳。

  因为市场上有很多酿酒设备,到底哪种酿酒设备适合您呢,不同的酿酒设备对酒的产量是不同的哦,其实这都取决于你的目标和需求。重要的是需要您了解要酿造哪种酒,根据酒类型来选择合适的酿酒设备进行酿酒。

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