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100L的酿酒设备一次能酿多少酒?

发布者:admin发布时间:2021-02-22 11:14:35
摘要: 理论上100L的酿酒设备可以酿250斤酒,100斤高粱可以产生40斤的纯酒精,如果以衡量标准的百分之50的酒精含量来看的话,就是100斤高粱理论上可以出80斤的50度酒。 很多朋友咨询:100L 酿

  理论上100L的酿酒设备可以酿250斤酒,100斤高粱可以产生40斤的纯酒精,如果以衡量标准的百分之50的酒精含量来看的话,就是100斤高粱理论上可以出80斤的50度酒。

  很多朋友咨询:100L酿酒设备可以做多少酒?这个问题没有标准的答案,得根据工艺来具体划分,就算同一工艺,不同的酿酒师或者同一个酿酒师也无法完全做到同等粮食酿出完全同等数量的酒来。

  

酿酒设备

 

  再者根据酿酒用粮的不同出酒率也不同,单粮酒和多种粮食混酿的出酒率也不同。具体来说大米或者糯米酿酒出酒率很高,其次玉米酿酒出酒率也较高,高粱出酒率较低,西南高海拔地区兴起的苦荞酿酒出酒率更低。

  

酿酒设备

 

  一般而言,100L酿酒设备酿造白酒的出酒率为5:1,即5kg粮食产约1 kg(百分之50vol)白酒;浓香型白酒约3.5斤纯粮食另加酒曲出一斤52度白酒;清香型基本在2.5到3斤高粱出一斤50度白酒。

  关于100L酿酒设备制作白酒的多少,要看设备烧酒的速度。建议用带锅炉的酿酒设备。直接烧过锅底容易糊锅,而且时间长。一般带锅炉的100L的酿酒设备只需要1小时出酒完毕,也就是说你一天可以生产1千斤酒.

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